「おくすり味噌汁１１４」
著書：大友育美
発行：株式会社ワニブックス
”１日１杯で悩みを解消”という帯の一文に疑念を抱きながらも、シンプルで味噌汁らしいデザインの表紙とユニークで大胆なレシピの数々に惹かれて購入した１冊です。
キャベツ1/8玉が芯ごと入ったものや、トマトを使ったもの。きゅうりをメインとした冷たい味噌汁は衝撃的でした。トマトやきゅうりは試せていませんが、青梗菜の味噌汁はおすすめです。
味噌玉のレシピも載っていますし、味噌の種類やおだしのこと、食材の効能についても記載されています。各章のコラムも面白いですよ。
おいしい味噌汁でカラダもココロも健やかに過ごしたいですね。
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